BSc (com distinção) em Cerveja e Destilação (BRD)

Pontos-chave

  • Permissão de trabalho enquanto você estuda

  • Permissão de Trabalho de Pós-Graduação por 12 meses

  • Datas de início: Setembro

  • Duração: 4 anos
  • Qualificação de nível 8

  • Tipo: Tempo integral
  • Horário: durante o dia
  • Taxa de matrícula: de 10.250 € / ano

Escreva-nos para obter mais informações

SOLICITAR UM ORÇAMENTO

A fermentação é o processo pelo qual a cerveja é produzida. Destilação é o processo de fermentação e purificação para a produção de bebidas destiladas, incluindo whisky e brandy. A indústria cervejeira irlandesa está experimentando um rápido crescimento. As estatísticas incluem:

  • A crescente indústria da cerveja irlandesa emprega 2.000 pessoas e sustenta milhares de famílias de agricultores.
  • O emprego direto na destilação crescerá 30% até 2025.
  • Grande crescimento em microcervejarias com 100 esperadas até 2025.
  • Um bilhão de euros serão investidos na indústria de uísque para aumentar a participação de mercado em 300%. </ li>
  • 28 destilarias em operação ou em desenvolvimento na ilha da Irlanda.

A fermentação e destilação bem-sucedidas requerem a aplicação de princípios científicos e de engenharia. Este curso de quatro anos, que é o primeiro diploma universitário da Irlanda em destilação e cerveja, equipa os alunos com o conhecimento científico e as habilidades de instrumentação necessárias para trabalhar na indústria de cerveja e destilaria. Combinado com módulos em desenvolvimento de produto, marketing e assuntos regulatórios, os graduados estarão perfeitamente qualificados para trabalhar nessas indústrias em expansão. O curso incorpora uma posição de trabalho na indústria no ano 3 e um projeto de pesquisa no ano 4.

Recursos especiais

Este é o primeiro curso desse tipo na Irlanda projetado especificamente para atender às demandas de uma indústria em crescimento.

  • Reconhecimento profissional: a conclusão bem-sucedida deste curso permite a isenção dos exames de nível de Diploma de destilação e cerveja para pontuar profissionais de nível de mestrado do Institute of Brewing e Destilação (IBD).
  • Práticas de trabalho baseadas na indústria.
  • Acesso às instalações de fermentação e destilação como parte do curso.
  • Colaboração da indústria.

Perspectiva de carreira

Os graduados serão especialistas em cerveja e destilação e ganharão empregos em uma variedade de funções nas indústrias de cerveja e destilação, incluindo produção, trabalho de laboratório e desenvolvimento técnico, de controle de qualidade ou de produto , em cervejarias ou destilarias de grande ou pequena escala. Os graduados podem até começar seu próprio negócio. As habilidades podem ser usadas globalmente, portanto, existem inúmeras oportunidades internacionais.

Estrutura do programa

  • Biologia fundamental
  • Química
  • Física
  • Ciência de laboratório
  • Métodos quantitativos
  • Conceitos atuais de ciências
  • Bioquímica
  • Microbiologia
  • Métodos quantitativos e controle de qualidade
  • Técnicas analíticas para fermentação e destilação
  • A indústria de cerveja e destilação
  • Biologia de fermento
  • Instrumentação e controle de cervejarias e destilarias
  • Engenharia de cervejaria e destilaria
  • Desenvolvimento de novos produtos, inovação e empreendedorismo
  • O processo de fermentação
  • Matérias-primas para maltagem e fabricação de cerveja
  • Gestão ambiental
  • Métodos de pesquisa para fermentação e destilação
  • Estágios em empresas
  • Destilação e produção de aguardente
  • Processamento de pós-destilação
  • Gerenciamento de qualidade para cerveja e destilação
  • Gerenciamento e marketing
  • Fermentação de alimentos
  • Assuntos regulatórios e legislação
  • Projeto de pesquisa

Requisitos de admissão

  • Os alunos devem demonstrar que alcançaram um nível de educação em seu país de origem equivalente a um Diploma de High School (High School Diploma High School ) com boas notas em um idioma apropriado, matemática e pelo menos 4 outras disciplinas.
  • Os alunos também devem ter um IELTS de 5,5 ou equivalente.

Saiba mais sobre nossa oferta educacional

Irlanda
Institute of Technology Carlow

Solicite seu orçamento

Um consultor entrará em contato com você por telefone e e-mail nas seguintes horas

2021-07-19T20:23:10+01:00