Otelcilik yönetimindeki fırsatları sunarak ve tanımlayarak öğrencileri konaklama sektöründeki kariyerlere hazırlar. Bu fırsatlar, oteller, restoranlar, kurumlar, özel kulüpler, kumarhaneler, danışmanlık firmaları, seyahat acenteleri ve yolcu gemileri dahil olmak üzere çeşitli işletmelerdeki kariyerleri içerir.

Otel muhasebesi kavramları ve prosedürleri, otel mali veri işleme ve mali tabloların üretilmesiyle sonuçlanan muhasebe döngüsündeki mali bilgi akışı hakkında kapsamlı bir giriş yapın.

Sektörde başarı için gerekli olan etkili denetim ve yönetim becerilerini geliştirmeyi öğrenin. Konular, nasıl işe alınacağını, seçileceğini ve eğitileceğini; verimliliği artırmak; işçilik maliyetlerini kontrol etmek; etkili iletişim; çatışmaları ve değişiklikleri yönetmek; ve zaman yönetimi tekniklerini kullanır.

Bu kursta edinilen bilgi ve becerilerle ön büronun verimliliğini artırın ve satışların büyümesine yardımcı olun. Konular, gelir yönetimi ve en son teknoloji uygulamalarını içerir. Ön büro faaliyetlerinin ve işlevlerinin diğer departmanları nasıl etkilediğini ve mülk hedeflerinize ulaşıldığından emin olmak için ana ofisin nasıl yönetileceğini öğrenin. Vaka çalışmaları ve gerçek dünya örnekleri, pratik bir endüstri perspektifi sunar.

Temiz odalar ve verimli temizlik işlemleri olmadan hiçbir mülk karlı olamaz. Bu önemli departmanı yönetmek için ne gerektiğini öğrenin. Bu kurs, kaliteli personel işe alma ve tutma, planlama ve organizasyona genel bakıştan otelin her alanını temizlemeye yönelik teknik ayrıntılara kadar kapsamlı bir genel bakış sağlar.

Bu kurs, sorumlu alkollü içecek servisinin yanı sıra yerinde yiyecek ve içecek operasyonları da dahil olmak üzere kaliteli gastronomik hizmet sunumunu denetlemek için ihtiyacınız olan temeli sağlayacaktır.

Yönetim perspektifinden otellerin, restoranların, kulüplerin, yolcu gemilerinin ve kumarhane otellerinin organizasyonuna ve yapısına giriş yapın. Konular şunları içerir: iş etiği, franchising, yönetim sözleşmeleri, pazarlama ve satış ve reklam.

Otel teknolojisi ve bilgi sistemleri yönetiminde sağlam bir temel edinin. İçerik, rezervasyonlar, odalar, yeme-içme, satış ve etkinlik yönetimi dahil tüm fonksiyonel alanlara yönelik uygulamaları içermektedir.

Konaklama endüstrisindeki güvenlik ve güvenlik konularını anlayın. Konular, fiziksel mülk güvenliği, varlık koruması, misafir koruması, güvenlik ekipmanı, acil durum yönetimi ve prosedürleri ve daha fazlasını içerir.

Gerçekten işe yarayan yaratıcı ve başarılı satış ve pazarlama programlarıyla birinci sınıf bir satış ekibini nasıl oluşturacağınızı öğrenin. Bu kurs, iş ve tatil amaçlı seyahat edenlere, seyahat acentelerine ve toplantı planlayıcılarına odaların ve yiyecek ve içecek hizmetlerinin nasıl satılacağını gösterir.

Ağırlama, bir insan endüstrisidir ve bu ders, bir konaklama işletmesi içinde hizmet sağlayan önemli insan kaynaklarının nasıl yönetileceğini gösterir. Öğrenciler, insanların yönetilme şeklini etkileyen iş kanunlarının yanı sıra çağdaş sorunları ve uygulamaları analiz edeceklerdir.

Bu kursta, mevcut farklı gelir yönetimi araçları ve bunların kullanımları hakkında bilgi edineceksiniz. Öğrenciler ayrıca gelir yönetimi taktiklerini uygulamadan önce göz önünde bulundurmaları gereken farklı hayati konuları ve gelir yönetiminin sonraki kullanımının gerektirebileceği sonuçları veya faydaları gözden geçireceklerdir.

Bu derste öğrenciler yeni beceri ve bilgilerini iş piyasasına getirmeye hazırlanacaklardır. Öğrenciler, gelecekteki hedeflerini ve kariyer isteklerini tanımlamaya, etkili özgeçmiş ve kapak mektupları yazmayı, mülakat temellerini ve işverenlerin ne aradığını öğrenmeye odaklanacaklar. Öğrenciler, yeni alanlarında iş bulmaya hazırlıklı olarak kursu tamamlayacaklardır.