Licenciatura en Dirección de Restaurantes

Puntos Clave

  • Fechas de inicio: Septiembre

  • Duración: 4 años
  • Titulación de Nivel 8

  • Tipo: Tiempo Completo
  • Horario: Diurno
  • Tasa de Matrícula: Desde 7,820 USD/año

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SOLICITAR PRESUPUESTO

El licenciado en Dirección de Restaurantes es un profesionista con un alto sentido de la hospitalidad y respeto por el otro. Comprometido con el bienestar integral del comensal ejecuta y conduce planes, programas y procedimientos administrativos y de producción de alimentos y bebidas que garanticen resultados de calidad y máxima satisfacción.

Analiza y predice las tendencias y conceptos restauranteros que respondan a las necesidades del estilo de vida actual. Soluciona y mejora de forma ética, sana, justa e higiénica los procedimientos de operación y administración de establecimientos de alimentos y bebidas.

Colabora en equipos interdisciplinarios y crea canales de comunicación que faciliten la solución de problemas y aseguren una convivencia armónica. En su vocación de servicio, gestiona negocios de alimentos y bebidas que contribuyan al mejoramiento de la comunidad, a la generación de empleos y al cuidado de la salud y satisfacción del comensal. Además, se educa en instalaciones de vanguardia, donde tiene acceso a salas de coworking, think tanks y al Centro Internacional de Emprendimiento Anáhuac.

  • Analizar las tendencias y necesidades del comensal para crear conceptos restauranteros idóneos e innovadores apegados al signo de los tiempos.
  • Diseñar, dirigir y supervisar las propuestas en las áreas de administración, producción y servicio de alimentos y bebidas.
  • Producir y comercializar productos.
  • Asesorar y capacitar en áreas de seguridad e higiene de alimentos, propuesta de menús, ambientación, protocolo y servicio, destilados, vinos y materia prima.
  • Liderar y formar parte de equipos de trabajo interdisciplinarios involucrados en la gestión del negocio para optimizar y aprovechar los recursos.
  • Emprender proyectos relacionados con el sector con el fin de beneficiar a la comunidad y generar empleos.

Estudiar Licenciatura en Dirección de Restaurantes en la Universidad Anáhuac Cancún

  • La Universidad Anáhuac Cancún es un campus internacional con alumnos y profesores de más de 40 nacionalidades.
  • Aprenderás de profesores líderes en la industria, profesionales y expertos en las empresas turísticas y de alimentos y bebidas.
  • Recibirás clases por académicos internacionales y cátedras primas de líderes de la industria.
  • Oferta de asignaturas en idioma inglés desde el primer semestre y materias en línea.
  • Tendrás dos periodos de prácticas profesionales que enriquecerán tu experiencia laboral.
  • Tomarás clases en las instalaciones de cocina, salón sommelier de la Universidad Anáhuac Cancún.
  • Obtendrás hasta cuatro diplomas de reconocimiento de Le Cordon Bleu.
  • Más de 200 convenios de intercambio con universidades de todo el mundo para enriquecer tu experiencia internacional.

Opciones profesionales

  • Emprendedor y propietario de restaurants.
  • Emprendedor y propietario de Catering.
  • Consultor de restaurants.
  • Director de alimentos y bebidas.
  • Certificador de procesos de la industria de alimentos y bebidas.
  • Director corporativo de grupos restauranteros.
  • Gerente de ventas de restaurante
  • Gerente administrativo de restaurante.
  • Gerente operativo de restaurante.
  • Director de eventos.
  • Gestor de proyector de hospitalidad en sector privado y público.

Requisitos de admisión estudiantes internacionales

  • Dictamen de Revalidación ante la SEyC de los estudios de Bachillerato, en original.
  • Dictamen de Revalidación ante la SEyC de los estudios de Secundaria, en original.
  • Acta de Nacimiento legalizada o apostillada (según el país de origen), en original.
  • Copia del pasaporte vigente.
  • Copia notariada de la tarjeta de residente temporal emitida por el Instituto Nacional de Migración.
  • 6 fotografías formales en blanco y negro, tamaño infantil, no instantáneas, acabado mate (se sugiere tomárselas en Cancún).
  • Copia de este correo de aceptación.

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    2021-05-29T00:15:53+01:00