BA (con Honores) en Emprendimiento Culinario
Puntos Clave
Este programa desarrolla a los estudiantes de la licenciatura en el campo del emprendimiento culinario. Los participantes en el programa adquirirán el pensamiento crítico y las habilidades aplicadas necesarias para tener éxito en el negocio culinario, el desarrollo de empresas alimentarias y la gestión de la innovación alimentaria.
También descubrirán el impacto de los alimentos en el turismo, perfeccionarán sus habilidades informáticas y avanzarán en sus conocimientos de negocios culinarios. El curso está disponible a tiempo completo y conduce a muchas oportunidades interesantes en el sector culinario.
Todos los estudiantes del Departamento de Hostelería, Turismo y Ocio, incluidos los nuevos de primer año, tienen derecho a participar en los viajes de estudios internacionales anuales. En los últimos años, más de 150 de nuestros estudiantes han trabajado o estudiado en el extranjero, por ejemplo en Pekín, Shanghai, Dubai, Parma, Poznan, París, San Sebastián, Barcelona, Cannes, las Baleares, Ontario y Lisboa.
¿Qué voy a experimentar?
En este curso aprenderás:
- Cómo cocinar, preparar y servir comida excepcional de restaurante
- Cómo desarrollar un nuevo producto alimenticio;
- Cómo crear una marca y promocionar los alimentos;
- Las mejores prácticas internacionales en materia de marketing alimentario (realizamos un viaje internacional anual);
- Cómo redactar un estudio de mercado, un lienzo de modelo de negocio y un plan de empresa;
- Análisis sensorial de los alimentos;
- Una introducción a las habilidades de la ciencia de los alimentos.
- Práctica culinaria
- Preparación de alimentos
- Prácticas de pastelería y panadería
- Ciencia de los alimentos
- Fotografía de alimentos
- Marketing alimentario
- Emprendimiento alimentario
- Innovación y desarrollo de productos
- Prácticas en empresas
- Gestión empresarial
Estructura del programa
Oportunidades profesionales
Una licenciatura (Nivel 8) es una base eficaz para la formación de postgrado y la investigación que conduce a las calificaciones de Máster y Doctorado (Nivel 9/10). Las oportunidades de postgrado impartido para los graduados de este programa son numerosas y variadas e incluyen maestrías en alimentos, hospitalidad y gestión empresarial. Los graduados de este curso probablemente trabajarán en:
- Hoteles y restaurantes
- Comercialización de alimentos y venta al por menor
- Desarrollo de productos alimentarios
- Turismo alimentario
- Artes culinarias
- Venta de alimentos
- Contratación de servicios de catering
Requisitos de admisión
Certificado de fin de estudios
Un mínimo de 2 H5 y 4 O6/H7 en seis asignaturas del Leaving Certificate, incluyendo Matemáticas e Inglés o Irlandés.
Solicitantes de QQI/FETA
El requisito mínimo de entrada para los graduados de los premios FETAC (NCVA nivel 5 o 6) es un premio completo QQI FETAC (nivel 5 o 6), incluyendo una calificación de distinción en al menos tres módulos.
Solicitantes maduros
Los candidatos que se presenten como solicitantes maduros pueden tener que asistir a una entrevista y se les puede pedir que realicen una prueba de aptitud para demostrar su idoneidad para una plaza en este programa. Para más información, visite la sección de admisiones de nuestro sitio web.
Solicitantes internacionales
Los solicitantes internacionales deben dirigirse directamente a la Oficina Internacional del TUS, dejando tiempo suficiente para completar el proceso de visado. Las solicitudes para el inicio de septiembre deben hacerse antes del 1 de junio para garantizar que los visados se tramiten a tiempo. Debe familiarizarse con los plazos de tramitación de visados de su país de origen para asegurarse de que presenta la solicitud a tiempo.
La puntuación mínima de inglés requerida para las solicitudes de septiembre de 2022 es la siguiente:
| Programa | IELTS | TOFL | Duolingo |
|---|---|---|---|
| Licenciatura de primer año | 5.5 | 56-67 | 85-90 |
| Grado avanzado (segundo, tercer o cuarto año) | 6.0 | 68-80 | 95-100 |
| Postgrado | 6.0-6.5 | 68-80 | 95-100 |
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