MSc en Ciencias de la Alimentación

Puntos Clave

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La Maestría (Ciencias de la Alimentación) es un programa de posgrado que se imparte a tiempo completo y que dura 12 meses a partir de la fecha de la primera inscripción.

El curso es impartido por personal de la Facultad de Ciencias de la Alimentación y la Nutrición, el Departamento de Microbiología y el Departamento de Desarrollo y Negocios de Alimentos.

La UCC tiene una historia de casi un siglo de enseñanza e investigación en las ciencias alimentarias y se encuentra entre las instituciones de educación e investigación multidisciplinarias más grandes de Europa con académicos de clase mundial que trabajan en todos los aspectos del área de la alimentación. Nuestras instalaciones de primer nivel incluyen laboratorios extensos y bien equipados y una gran planta piloto con excelentes instalaciones para productos lácteos, cárnicos y de panadería, además de una moderna fábrica de cerveza a escala piloto.

Estructura del programa

Parte 1

Los estudiantes obtienen 60 créditos de la siguiente manera:

Parte 2

FS6102 Disertación en Ciencias de los Alimentos (30 créditos)

Prácticas del curso

Evaluación.

Los módulos enseñados de este curso se evalúan mediante un examen en invierno, primavera y verano. El aspecto de la investigación se evalúa según la calidad de una tesis escrita sustancial.

Oportunidades profesionales

Al completar este curso, podrá:

• Realizar investigaciones originales en ciencia de los alimentos
• Demostrar comprensión de la literatura científica
• Aplicar el pensamiento crítico y las habilidades para la resolución de problemas en la ciencia de los alimentos
• Explicar las técnicas utilizadas en la investigación alimentaria, tanto en el principio como en la práctica
• Comunicarse eficazmente con la industria alimentaria y con la sociedad en general
• Mostrar una comprensión integral de las tendencias actuales de los consumidores de alimentos y de la industria alimentaria

Requisitos de admisión

Los candidatos deben poseer un mínimo de segundo grado con honores de clase I en una licenciatura primaria con honores (NFQ, nivel 8) o una calificación equivalente, en una disciplina con un elemento significativo de ciencias de laboratorio. Sin embargo, los candidatos con calificaciones académicas equivalentes pueden ser aceptados sujetos a la aprobación de la Universidad bajo el Reconocimiento de Aprendizaje Previo (RPL).

Requisitos de Inglés

Todos los solicitantes de posgrado cuyo primer idioma no sea el inglés deben proporcionar evidencia de dominio del idioma inglés. Ciertas pruebas (por ejemplo, IELTS, TOEFL y Pearson PTE) tienen un límite de tiempo de tres años en su validez y se aplicarán. Las pruebas de idioma inglés deben realizarse no más de tres años antes del comienzo de un programa.

Tenga en cuenta que los puntajes de Secure English Language Test (SELT) deben obtenerse en una sola sesión de la calificación correspondiente (por ejemplo, IELTS y TOEFL). No aceptaremos una combinación de puntuaciones de componentes individuales de varias pruebas.

Los solicitantes que sean nacionales de un país que, según la UCC, sea mayoritariamente angloparlante, o que tengan un título o una calificación equivalente que se impartió en un país que se considera mayoritariamente angloparlante, normalmente se supondrá que tienen cumplió con los requisitos de idioma de la UCC. Sin embargo, en algunas circunstancias, es posible que se requiera que los solicitantes presenten evidencia de una calificación del idioma inglés para satisfacer los requisitos de ingreso al programa universitario.

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