Mutfak Sanatları Lisansı

Önemli Noktalar

  • Okurken Çalışma izni

  • P garantili asantia

  • Başlangıç ​​tarihleri: Eylül

  • Süre: 3 yıl

  • 7. Seviye kalifikasyonu

  • Tür: Tam Zamanlı

  • Saat: Gündüz

  • Öğrenim Ücreti: 9,950 €’dan itibaren

  • Burslar mevcut

Daha fazla bilgi için bize yazın

BÜTÇE TALEP EDİN

3 yıllık Mutfak Sanatları Lisansı, mezunlara mutfak sanatları endüstrisinde başarılı bir kariyer oluşturma yetkinlikleri sağlamak için temel bilgiler, uygulamalı dersler, iş ve liderlik gelişimi, problem çözme, eleştirel düşünme ve ekip çalışmasının birleşimini sunar. .

Temel bilgiler, uygulamalı dersler, iş ve liderlik gelişimi, problem çözme, eleştirel düşünme ve ekip çalışmasının birleşimi, mezunlara mutfak sanatları endüstrisinde başarılı bir kariyer oluşturma yetkinlikleri sağlamak için birleşir.

Kurs, yaratıcı, yaratıcı, organize ve girişimci bir yaklaşımı vurgular. Kursun temel amacı, mesleki ve kişisel gelişimlerinde yeni zorluklarla başa çıkmak için öğrenme ve geliştirme becerisine sahip çok yönlü mezunlar yetiştirmektir.

İşletmeye yerleştirme

Öğrenciler 2. Yılın ikinci yarısı olan 4. Yarıyılda bir yerleştirmeye tabi tutulurlar. Bu zorunlu yerleştirme, ortak ev sahibi işverenlerimizle yerel, ulusal veya uluslararası olarak gerçekleştirilebilir.

Kariyer seçenekleri

Mutfak sanatlarında bir kariyerin ardından çok kazançlı olabilir. Gıda sektöründe çeşitli iş olanakları bulunmaktadır. Bunlardan bazıları şunlardır:

  • Pişir
  • Kurumsal Yemek Servisi ING
  • Restoran, kafeler, oteller
  • Pasta ve şekerlemeler
  • Geliştirme Şefi
  • Endüstriyel catering: hastaneler, okullar, spor sahaları
  • Seyahat endüstrisi, yolcu gemileri, küresel otel markaları
  • Şirket sahibi

Kurs teslimi

Kurs, pratik sınıflar, öğreticiler ve derslerin bir kombinasyonu yoluyla verilir. Çoğu zaman mutfaklarda hem ekip olarak hem de bireysel olarak yemek pişirilerek geçirilir. Misafir öğretim üyeleri, gösteriler ve saha gezileri, kursun 3 yılı boyunca kullanılmaktadır.

Program yapısı

1. Dönem

  • Programın hazırlanması / indüksiyon
  • Mutfağın Temelleri 1
  • Mutfak sanatlarının ilkeleri
  • Kalite güvencesi ve gıda güvenliği
  • Akademik ve profesyonel beceriler
  • Turizm için dijital beceriler

2. Dönem

  • Mutfağın Temelleri 2
  • Mutfakta Beslenme
  • Yiyecek ve İçecek Servisi
  • Muhasebenin Temelleri
  • Turizm ve konaklama endüstrisine giriş

1. Dönem

  • Klasik mutfak
  • Uluslararası mutfak
  • Aşçılık etkinliği
  • Gastronominin temelleri
  • Finansal temelli karar verme
  • Ağırlama yerleştirme için hazırlık

2. Dönem

  • Garde Manger sanatı
  • Çağdaş Mutfak
  • Ağırlama Departmanına Yerleştirme

1. Dönem

  • Mutfak sanatlarında yaratıcılık ve trendler
  • Ekonomi ve yönetim muhasebesi
  • Turizm Sektörüne Uygulanan Kanun
  • Yönetim ilkeleri
  • Mutfak tasarımı ve kaynak yönetimi

2. Dönem

  • Yaratıcı mutfak etkinlikleri
  • Pazarlama, inovasyon ve mutfak sanatları için yeni ürünlerin geliştirilmesine giriş
  • Pişirme sanatı
  • Ağırlama, etkinlikler ve mutfak sanatları için insan kaynakları yönetimi

Kabul gereksinimleri

→ Uluslararası öğrenciler, geldikleri ülkeden bir lisans derecesi isteyeceklerdir. Derece ve notlar resmi olarak İngilizce’ye çevrilmelidir.
Başvuru sahipleri, resmi olarak İngilizce’ye çevrilmiş bir bakalorya derecesine ihtiyaç duyacaktır.
→ IELTS 5.5 veya üstü (veya uluslararası kabul görmüş eşdeğeri).

Kimler başvurmalı

  • Yemek sevgisi ve yaratıcılık tutkusu olan öğrenciler.
  • Yurt içi ve yurt dışında en iyi mutfaklarda çalışmak isteyen öğrenciler.
  • Gruplar halinde çalışmaktan ve başarılı bir ekibin parçası olmaktan hoşlanan öğrenciler.

Eğitim teklifimiz hakkında daha fazla bilgi edinin

İrlanda
Dundalk Institute of Technology

Teklifinizi isteyin

Önümüzdeki saatler içinde bir danışman sizinle telefon ve e-posta yoluyla iletişime geçecektir.

    2021-07-20T19:56:20+01:00