BA en Artes Culinarias

Puntos Clave

  • Permiso de trabajo mientras estudias

  • Pasantia garantizada

  • Fechas de inicio: Septiembre

  • Duración:  3 años

  • Titulación de Nivel 7

  • Tipo: Tiempo Completo

  • Horario: Diurno

  • Tasa de Matrícula: Desde 9,950 €

  • Becas disponibles

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SOLICITAR PRESUPUESTO

La Licenciatura en Artes Culinarias de 3 años ofrece la combinación de conocimientos fundamentales, clases prácticas, desarrollo empresarial y de liderazgo, resolución de problemas, pensamiento crítico y trabajo en equipo se combinan para proporcionar a los graduados las competencias para forjar una carrera exitosa en la industria de las artes culinarias.

La combinación de conocimientos fundamentales, clases prácticas, desarrollo empresarial y de liderazgo, resolución de problemas, pensamiento crítico y trabajo en equipo se combinan para proporcionar a los graduados las competencias para forjar una carrera exitosa en la industria de las artes culinarias.

El curso enfatiza un enfoque creativo, inventivo, organizado y emprendedor. Un objetivo clave del curso es desarrollar graduados completos con la capacidad de aprender y desarrollarse para enfrentar nuevos desafíos en su desarrollo profesional y personal.

Colocación empresarial

Los estudiantes se someterán a una colocación en el Semestre 4, la segunda mitad del año 2. Esta colocación obligatoria puede tener lugar a nivel local, nacional o internacional con nuestros empleadores anfitriones asociados.

Opciones de carrera

Seguir una carrera en artes culinarias puede ser muy lucrativo. Hay una variedad de oportunidades laborales en la industria alimentaria. Algunos de estos incluyen:

  • Cocinero
  • Corporativa  Cater ING
  • Restaurante , cafés, hoteles
  • Pastelería y repostería
  • Chef de desarrollo
  • Catering industrial: hospitales, escuelas, campos deportivos
  • Industria de viajes, cruceros, marcas hoteleras globales
  • Propietario de la empresa

Entrega del curso

El curso se imparte mediante una combinación de clases prácticas, tutoriales y conferencias. La mayor parte del tiempo se pasa en las cocinas cocinando en equipo y, también, individualmente. Se utilizan conferenciantes invitados, demostraciones y excursiones durante los 3 años del curso.

Estructura del programa

Semestre 1

  • Preparación del programa / inducción
  • Fundamentos culinarios 1
  • Principios de las artes culinarias
  • Garantía de calidad y seguridad alimentaria
  • Habilidades académicas y profesionales
  • Habilidades digitales para el turismo

Semestre 2

  • Fundamentos culinarios 2
  • Nutrición Culinaria
  • Servicio de Alimentos y Bebidas
  • Fundamentos de contabilidad
  • Introducción a la industria del turismo y la hostelería

Semestre 1

  • Cocina clasica
  • Cocina internacional
  • Evento culinario
  • Fundamentos de la gastronomía
  • Toma de decisiones con base financiera
  • Preparación para la colocación en hostelería

Semestre 2

  • El arte de Garde Manger
  • Cocina Contemporánea
  • Colocación en el Departamento de Hostelería

Semestre 1

  • Creatividad y tendencias de las artes culinarias
  • Contabilidad económica y de gestión
  • Derecho Aplicado a la Industria Turística
  • Principios de gerencia
  • Diseño de cocinas y gestión de recursos

Semestre 2

  • Eventos culinarios creativos
  • Introducción al marketing, la innovación y el desarrollo de nuevos productos para las artes culinarias
  • El arte de la repostería
  • Gestión de recursos humanos para hostelería, eventos y artes culinarias

Requisitos de admisión

→ Para los estudiantes internacionales será necesaria una titulación de Bachiller cursada en el país de origen. La titulación y notas deben estar traducidas al inglés de forma oficial.
Los solicitantes requerirán un título de bachillerato traducido oficialmente al inglés.
→ IELTS 5.5 o superior (o su equivalente reconocido internacionalmente).

Quién debería de aplicar

  • Estudiantes que tienen un amor por la comida y pasión por la creatividad.
  • Estudiantes que quieran trabajar en las mejores cocinas, tanto a nivel nacional como internacional.
  • Estudiantes que disfrutan trabajando en grupo y siendo parte de un equipo exitoso.

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    2021-01-28T07:18:16+01:00