Estudia, trabaja y construye una carrera técnica con alta empleabilidad en Europa.
El Grado Superior en Dirección de Cocina está diseñado para formar profesionales altamente cualificados en la gestión integral de cocinas profesionales, capaces de liderar equipos, diseñar propuestas gastronómicas y gestionar recursos con criterios de calidad, rentabilidad y sostenibilidad. Combina formación teórica con práctica intensiva en entornos reales, desarrollo de habilidades técnicas y soft skills, y preparación para desempeñarse con éxito en el sector gastronómico y hostelero.
El programa se imparte en Valencia, España, con una metodología basada en retos, proyectos reales, masterclasses con chefs y colaboración directa con el sector profesional.
Al completar este Grado Superior:
Altaviana es un centro educativo especializado en hostelería y turismo con más de 40 años de experiencia, reconocido por su enfoque práctico y orientado al empleo. Su modelo educativo permite a los estudiantes desarrollarse en entornos reales y acceder a oportunidades laborales globales.
El centro cuenta con una extensa red de más de 800 empresas colaboradoras que facilitan prácticas profesionales obligatorias (FE) y experiencias reales en cocinas, hoteles, restaurantes y servicios gastronómicos.
En Altaviana aprenderás a través de:
La formación está diseñada para que puedas aplicar lo aprendido directamente en situaciones reales de trabajo, fortaleciendo tu perfil profesional y tu empleabilidad.
El ciclo de Dirección de Cocina tiene una duración de 2 años académicos, con una estructura formativa que combina:
Durante los 2 años, tendrás la oportunidad de aplicar tus conocimientos en empresas del sector gastronómico, reforzando tu aprendizaje y desarrollando habilidades reales que las empresas buscan.
Además, a través de programas como Erasmus+, puedes optar por realizar prácticas en otros países europeos, fortaleciendo tu perfil internacional.
Año 1:
Año 2:
El estudiante debe cumplir uno de los siguientes requisitos:
+Para estudiantes internacionales:
Un asesor se comunicará con usted por teléfono y correo electrónico dentro de las siguientes horas
Main Office - 1203- 33 Bay St Toronto ON M5J 2Z3, Canada.
