BSc (con Honores) en Elaboración de Cerveza y Destilación (BRD)

Puntos Clave

  • Permiso de trabajo mientras estudias

  • Permiso de Trabajo Post Graduación por 12 meses

  • Fechas de inicio: Septiembre

  • Duración: 4 años
  • Titulación de Nivel 8

  • Tipo: Tiempo Completo
  • Horario: Diurno
  • Tasa de Matrícula: Desde 10,250 €/año

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SOLICITAR PRESUPUESTO

La elaboración de la cerveza es el proceso mediante el cual se produce la cerveza. La destilación es el proceso de fermentación y purificación para la producción de bebidas espirituosas destiladas, incluidos el whisky y el brandy. La industria de la cerveza y la destilación en Irlanda está experimentando un rápido crecimiento. Las estadísticas incluyen:

  • El creciente sector de la cerveza irlandesa emplea a 2000 personas y apoya a miles de familias de agricultores.
  • El empleo directo en destilación crecerá un 30% para 2025.
  • Crecimiento másivo en microcervecerías con 100 esperadas para 2025.
  • Se invertirán mil millones de euros en la industria del whisky para aumentar la cuota de mercado en un 300%.
  • 28 destilerías en funcionamiento o en desarrollo en la isla de Irlanda.

La elaboración de cerveza y destilación con éxito requiere la aplicación de principios científicos y de ingeniería. Este curso de cuatro años, que es el primer título universitario en destilación y elaboración de cerveza en Irlanda, equipa a los estudiantes con el conocimiento científico y las competencias de instrumentación necesarias para trabajar en la industria cervecera y destiladora. Combinado con módulos en desarrollo de productos, marketing y asuntos regulatorios, los graduados estarán perfectamente calificados para trabajar en estas industrias en expansión. El curso incorpora un puesto de trabajo en la industria en el año 3 y un proyecto de investigación en el año 4.

Características especiales

Este es el primer curso de este tipo en Irlanda diseñado específicamente para satisfacer las demandas de una industria en crecimiento.

  • Reconocimiento profesional: la finalización exitosa de este curso permite la exención de los exámenes de nivel del Diploma de elaboración de cerveza y destilación para rendir las calificaciones profesionales de nivel de maestría del Instituto de elaboración de cerveza y destilación (IBD).
  • Prácticas laborales basadas en la industria.
  • Acceso a las instalaciones de elaboración de cerveza y destilación como parte del curso.
  • Colaboración con la industria.

Perspectiva de carrera

Los graduados serán expertos en elaboración de cerveza y destilación y obtendrán empleo en una variedad de roles en las industrias de elaboración de cerveza y destilación, incluida la producción, el trabajo de laboratorio y técnico, el control de calidad o el desarrollo de productos, en cervecerías o destilerías a gran o pequeña escala. Los graduados pueden incluso crear su propia empresa. Las habilidades se pueden utilizar a nivel mundial, por lo que hay un sinfín de oportunidades internacionales.

Estructura del programa

  • Biología fundamental
  • Química
  • Física
  • Ciencias de laboratorio
  • Métodos cuantitativos
  • Conceptos actuales de la ciencia
  • Bioquímica
  • Microbiología
  • Métodos cuantitativos y control de calidad
  • Técnicas analíticas para la elaboración de cerveza y destilación
  • La industria cervecera y de destilación
  • Biología de la levadura
  • Instrumentación y Control de Cervecerías y Destilerías
  • Ingeniería de cervecerías y destilerías
  • Desarrollo de nuevos productos, innovación y espíritu empresarial
  • El proceso de elaboración de la cerveza
  • Materias primas para el malteado y la elaboración de cerveza
  • Gestión medioambiental
  • Métodos de investigación para la elaboración de cerveza y destilación
  • Prácticas en empresas
  • Destilación y producción de aguardiente
  • Procesamiento posterior a la destilación
  • Gestión de la calidad para la elaboración de cerveza y destilación
  • Gestión y comercialización
  • Fermentación de alimentos
  • Asuntos reglamentarios y legislación
  • Proyecto de investigación

Requisitos de admisión

  • Los estudiantes deben demostrar que han alcanzado un nivel de educación en su país de origen que es equivalente a un Diploma de escuela secundaria (Diploma de escuela secundaria) con buenas calificaciones en un idioma apropiado, matemáticas y al menos otras 4 materias. 
  • Los estudiantes también deben tener un IELTS de 5.5 o equivalente.

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    2021-06-02T16:39:56+01:00