Bacharel em Gestão de Restaurantes
Pontos-chave
O Bacharel em Gestão de Restaurantes é um profissional com alto senso de hospitalidade e respeito pelos outros. Comprometida com o bem-estar integral do comensal, executa e conduz planos, programas e procedimentos administrativos e de produção de alimentos e bebidas que garantem resultados de qualidade e a máxima satisfação.
Analise e preveja tendências e conceitos de restaurantes que atendem às necessidades do estilo de vida atual. Resolve e aprimora de forma ética, saudável, justa e higiênica os procedimentos operacionais e administrativos de estabelecimentos de alimentos e bebidas.
Colaborar em equipes interdisciplinares e criar canais de comunicação que facilitem a resolução de problemas e garantam uma convivência harmoniosa. Em sua vocação de serviço, dirige negócios de alimentos e bebidas que contribuem para a melhoria da comunidade, a geração de empregos e o atendimento à saúde e satisfação do lanchonete. Além disso, ele é educado em instalações de última geração, onde tem acesso a salas de coworking, grupos de reflexão e ao Centro Internacional de Empreendedorismo Anahuac.
- Analise as tendências e necessidades do restaurante para criar conceitos de restaurante adequados e inovadores vinculados ao sinal dos tempos.
- Desenhar, dirigir e supervisionar propostas nas áreas de administração, produção e serviço de alimentos e bebidas.
- Produzir e comercializar produtos.
- Aconselhar e formar nas áreas de segurança e higiene alimentar, proposta de menus, configuração, protocolo e serviço, bebidas espirituosas, vinhos e matérias-primas.
- Lidere e faça parte de equipes de trabalho interdisciplinares envolvidas na gestão empresarial para otimizar e aproveitar os recursos.
- Empreender projetos relacionados ao setor com o objetivo de beneficiar a comunidade e gerar empregos.
Cursar Bacharelado em Gestão de Restaurantes na Universidad Anáhuac Cancún
- Universidad Anáhuac Cancún é um campus internacional com alunos e professores de mais de 40 nacionalidades.
- Você aprenderá com professores, profissionais e especialistas líderes do setor em alimentos e bebidas e empresas de turismo.
- Você será ministrado por acadêmicos internacionais e cadeiras sênior de líderes do setor.
- Oferta de disciplinas em língua inglesa desde o primeiro semestre e disciplinas online.
- Você terá dois estágios profissionais que enriquecerão sua experiência de trabalho.
- Você terá aulas na cozinha, sala de sommelier da Universidad Anáhuac Cancún.
- Você receberá até quatro diplomas de reconhecimento da Le Cordon Bleu.
- Mais de 200 acordos de intercâmbio com universidades de todo o mundo para enriquecer sua experiência internacional.
Opções profissionais
- Empreendedor e dono de restaurante.
- Empreendedor e proprietário de catering.
- Consultor de restaurantes.
- Diretor de Alimentos e Bebidas.
- Certificador de processos para a indústria de alimentos e bebidas.
- Diretor corporativo de grupos de restaurantes.
- Gerente de vendas de restaurantes
- Gerente administrativo do restaurante.
- Gerente de operações do restaurante.
- Diretor de eventos.
- Gerente de projetores de hospitalidade nos setores público e privado.
Requisitos de admissão de estudantes internacionais
- Parecer de revalidação perante o SEyC do Bacharelado, in original.
- Parecer de Revalidação perante a SEyC de Estudos Secundários, no original.
- Certidão de nascimento legalizada ou apostilhada (dependendo do país de origem), no original.
- Cópia de passaporte válido.
- Cópia autenticada do cartão de residente temporário emitido pelo Instituto Nacional de Migração.
- 6 fotografias formais em preto e branco, tamanho infantil, não instantâneos, acabamento fosco (sugerido para ser feito em Cancún).
- Cópia deste e-mail de aceitação.
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